《课本中的科学·五年级》一书从教材出发，梳理课本中涉及的科学与文化知识，进行专题深度讲述，最终形成《课本中的科学》。例如：由《什么比猎豹的速度更快》，我们来一起见识人类的交通工具如何变得更快，飞机高速飞行的秘密；由《冀中的地道战》，我们来一起见识人类的隧道、地铁、地下通道等一系列对地下空间的开发等。